Bau von optimierten Destillen seit 2006

NEU! Keine Silikondichtung mehr erforderlich

DESTILLIERMEISTER-WHISKY-21H-Supreme - Modell 2026

Für Spezialisten des Potstill- und Whiskybrennens bieten wir dieses hochwertige Produkt als Supreme-Anlage an.

Mit 21 Liter Brennvolumen ist dieses Angebot das günstigste, was man in dieser Qualität anbieten kann. Ein Filtersieb zur Vermeidung des Anbrennens von Maischen ist bereits inklusive.
Bei einer Potstill-Anlage ist im Allgemeinen das einzige Rektifikationselement der großflächige Helm. Für die Whiskyherstellung sind in der Regel 3 Destillationsläufe üblich.

Beim DESTILLIERMEISTER-WHISKY-21H-Supreme - Modell 2026 geben wir mit dem höhenverstellbaren Aromakorb ein Rektifikationsmittel dazu, was die Trennung von Vor- und Nachlauf erleichtert. Beim 1. Durchgang dient der Aromakorb als Maischesieb. Man erhält den sogenannten Raubrand. Damit ist es möglich, mit einem Feinbrand Vor-und Nachlauf abzutrennen. Dazu setzt man den Aromakorb auf etwa halber Höhe und hat hier ein Rektifikationselement. Der Helm verstärkt die Rektifikation zusätzlich.

1. Mit dem Aromakorb hat man darüber hinaus noch zusätzliche Möglichkeiten. Man kann z. B. Alkoholdampf-Geiste herstellen, indem man den Korb mit Früchten oder Kräutern belegt.
2. Diese Anlage eignet sich auch hervorragend für die Herstellung von Hydrolaten und ätherischen Ölen. Das Fassungsvermögen für Blüten und Kräuter liegt dann bei mindestens 10 Litern; mehr, wenn man das Pflanzenmaterial in den Helm hinein anhäuft. Es kann dabei bis an die Oberfläche reichen.

Keine Dichtung erforderlich

Im neuen Modell sind zwischen 1. und 2. sowie 3. und 4. aufgrund optimierter Spannverschlüsse keine Dichtungen mehr erforderlich. Das Dichten funktioniert metallisch. Deshalb fallen bei diesem Modell keine Folgekosten mehr an.

Aufbau

1. 21 Liter Destillierkessel / Brenntopf /Brennblase aus schwerem solidem Edelstahl, mit Dichtung, für die Befeuerung für alle Heizquellen.
   1. 6 Spannverschlüsse zum dichten Verschließen des Destillierhelms.
2. Destillierhelm für die Potstill-Rektifikation.
   1. 3/4" Edelstahl-Verschraubung, konisch dichtend.
   2. 22 mm Edelstahlbuchse für das Thermometer.
   3. Einstellbares Sicherheitsventil max. 0,5 bar.
      
      
      
      
3. Steigrohr
   1. Gewindenippel zur Verschraubung an 2.1.
   2. Steigrohr.
   3. Verschraubung für 4. an 4.1.
      
      
4. Destilliermodul mit Gegenstromkühlung.
   1. Verschraubungsnippel für die Verschraubung an 3.3.
   2. Geistrohr.
   3. Mantelrohr der Doppelrohrwindungen für die Kühlung im Gegenstromverfahren. Mindestkühllänge 2,00 m.
   4. 1/2" Kühlwasserzulaufnippel.
   5. 1/2" Kühlwasserablaufnippel.
   6. Seelenrohr, Destillatauslauf.
      
      
5. Digital-Thermometer mit Silikonstopfen, einstecken in 5.2.
   
   
6. Höhenverstellbarer Aromakorb.
   Ohne verstellbare Beinchen als faltbares Maischesieb zur Vermeidung von Anbrennen. Bei Maischen mit Reststärke wird empfohlen, auf das Maischesieb zusätzlich ein kochfestes Leinentuch (Küchentuch) zu legen, um die Stärke auszufiltern. Unter das Maischesieb füllt man am besten eine Wasserschicht. Um eine Anbrenngefahr zu erkennen, macht man entweder einen Jod-Stärke-Test, oder nimmt eine kleine Menge flüssige Maische und erhitzt sie in einem kleinen Edelstahltöpfchen, um die Anbrenngefahr zu erkennen. Wenn man neben Whiskymalz noch eine geeignete Pektinase verwendet, verringert man zusätzlich die Anbrenngefahr.
   Mit den verstellbaren Beinchen ist es entweder ein Aromakorb, den man mit Kräutern oder Früchten belegen kann, oder ohne Füllung in etwa 3/4 Topfhöhe als Kolonne nutzbar. Der Siebboden erzeugt eine Rektifikation zur Verstärkung des Destillats.
   
   

GPSR Hinweise und Herstellerangaben